​工业柠檬酸是一种重要的有机酸，广泛应用于各个领域。以下是关于工业柠檬酸的一些详细信息：

1、物理性质：柠檬酸是一种无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，易溶于水和乙醇，水溶液显酸性。
2、用途：在工业领域，柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，它还可用于化工和纺织业，用作络合剂、掩蔽剂，用于测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂，以及用于金属冲压加工的成型部件。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。