​一水柠檬酸是一种常见的有机化合物，无色结晶或白色晶状粉末，无臭，味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。那么，一水柠檬酸在化工领域有广泛的应用，以下是一些主要方面：
金属清洗
去除铁锈和水垢：一水柠檬酸具有良好的络合能力，能与铁、钙、镁等金属离子形成稳定的络合物。在金属清洗中，可有效去除金属表面的铁锈、水垢等沉积物，例如在工业锅炉、热交换器、管道等设备的清洗中，使用含有一水柠檬酸的清洗剂，能够将设备表面的水垢和铁锈溶解并去除，恢复设备的热交换效率和正常运行。
清洗精密仪器：对于一些精密金属仪器，如光学仪器、电子仪器等，一水柠檬酸可以在不损伤仪器表面的情况下，温和地去除金属部件上的污垢和氧化物，保证仪器的精度和性能。
化学分析
络合滴定：在分析化学中，一水柠檬酸常作为络合剂用于络合滴定。它可以与多种金属离子形成稳定的络合物，通过控制滴定条件和选择合适的指示剂，能够准确测定溶液中金属离子的含量，如钙、镁、铁、铝等金属离子的定量分析。
掩蔽剂：作为掩蔽剂，一水柠檬酸可以与某些干扰离子形成稳定的络合物，从而消除这些干扰离子对分析测定的影响。例如在测定某些金属离子时，溶液中可能存在其他会与滴定剂发生反应的离子，加入一水柠檬酸可以将这些干扰离子掩蔽起来，使测定结果更加准确。
缓冲溶液配制
维持溶液 pH 值稳定：一水柠檬酸及其钠盐可以组成缓冲体系，在一定的 pH 范围内能够有效地抵抗外界酸碱的影响，维持溶液 pH 值的相对稳定。在化学实验和工业生产中，许多化学反应需要在特定的 pH 条件下进行，使用柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液可以为反应提供稳定的 pH 环境，确保反应的顺利进行。
生物化学研究：在生物化学和分子生物学实验中，缓冲溶液对于维持生物大分子的结构和功能至关重要。柠檬酸缓冲溶液常用于酶活性测定、蛋白质电泳、核酸提取等实验中，为生物大分子提供适宜的 pH 环境，保证实验结果的准确性和可靠性。
媒染剂
提高染色效果：在纺织印染行业，一水柠檬酸可用作媒染剂。它能与金属离子形成络合物，这些络合物可以吸附在织物纤维上，增加染料与织物的亲和力，从而提高染色的牢固度和均匀度，使染色效果更加鲜艳、持久。
环保型媒染剂：与一些传统的媒染剂相比，一水柠檬酸具有环保、无毒的优点，使用后不会对环境造成严重污染，符合现代绿色环保的要求，因此在纺织印染行业中的应用越来越受到重视。
塑料增塑剂合成
改善塑料性能：一水柠檬酸可以作为原料参与某些塑料增塑剂的合成反应。在聚氯乙烯（PVC）等塑料的生产中，添加适量的由一水柠檬酸合成的增塑剂，能够降低塑料的硬度和脆性，增加其柔韧性、可塑性和耐寒性，使塑料更易于加工成型，并提高塑料制品的质量和使用寿命。
替代传统增塑剂：随着人们对环保和健康的关注度不断提高，一些传统的有毒有害增塑剂如邻苯二甲酸酯类逐渐受到限制。一水柠檬酸合成的增塑剂具有良好的生物相容性和可降解性，是一种潜在的绿色环保增塑剂，有望在一定程度上替代传统增塑剂，应用于食品包装、医疗器械、儿童玩具等对安全性要求较高的塑料制品中。